Depende de si sólo vas al Salute o haces también turismo por Londres.

Nosotros fuimos exclusivamente para el evento por temas de trabajo, y nos costó a cada uno:
~150€ avión ida/vuelta, british arways
~60€ noche/persona, en un hotel a 10min del salute, compartiendo 2 personas una habitación.
~10€ en metro... y ~15 en taxi, porque nuestro avión salía de madrugada y no podíamos llegar a tiempo con el primer metro pero el taxi compartido entre 4 (eran 60€ de taxi en total)
~40€ en comidas
~10€ en gasolina y parking en aeropuerto de bilbao (compartiendo 4)
Total: Unos 260€.

Salimos la tarde del viernes y volvimos a mediodía el domingo.

Si te puedes permitir más tiempo, puedes ahorrar mucho en avión, ya que viernes-sábado-domingo son los más caros con diferencia. Además si puedes ir por Madrid tienes muchas más opciones low cost. Y por último, si vas a estar más tiempo, probablemente quier hacer turismo, y te puedes permitir un hotel más alejado que sea más barato.